12钱那也不少了,可以买二十多斤小麦呢!这副猪下水有十多斤,但是这么臭如何能吃。东汉老百姓都很少吃猪下水,认为那很脏,最后多是喂了狗,因此市场上猪下水很是便宜。
“买回来就好!这一天天的也不见个油水,少爷我是真受不了了!你怎么光洗那猪肝与猪肚,那肠子那么脏的,你也洗一洗啊!”潘名看见小童一脸嫌弃地不愿去碰猪肠,便督促道。
“每天都吃细粮还不满意,以前老爷夫人在,咱们家可是很久才吃一次细粮的!”小童杨艺不满地嘟着嘴,他眯着眼睛用水把猪大肠冲洗了下,结果上面猪粪依然在。
“不吃肉哪儿有劲,怎么长身体?你起来看少爷我怎么清理猪下水,去取一些泥土来。”杨艺没有想到潘名还真的敢去碰猪肠,他取来细土潘名与猪肠合一起用手用力去揉,过了很久潘名把肠子上面的泥清理干净,然后用水冲洗了下,这肠子表面看起来就干净很多。
让杨艺取了一根树枝,两人把肠子翻过来继续清洗,最后他为了干净再用粟粉清理了一遍。
“主人,这真的能吃吗?”杨艺看见潘名把大肠与猪肚放入罐中用火去煮,闻着罐内飘散出来的特殊气味,他不由怀疑道,他知道这些猪下水只有流民在饿急了才会去吃的。
“把‘吗’字去掉!敢怀疑少爷我的手艺,面粉发酵得应该差不多,你去取过来咱们在这个石板上烤。”